Suroviny

10 porcí

1 porce

drůbeží játra

750 g

75 g

cibule

100 g

10 g

bylinky čerstvé - tymián

0,5 g

0,05 g

pepř černý mletý

2 g

0,2 g

Sůl

50 g

5 g

Máslo

250 g

25 g

víno portské

200 g

20 g

Koňak

100 g

10 g

nakládaný zelený pepř

10 g

1 g