Vepřová panenka 150 g 
Houby 50 g
Máslo 5 g 
Dem-glace 30 g 
Smetana na vaření 31% 15 g 
Sůl 30 g
Bílý pepř 1 g 

Petržel 10 g 
Ořechy 10 g

 

Jarní karotka 100 g 
Zeleninový vývar 100 g 
Máslo 30 g 
Sůl 10 g 
Chřest 75 g

Voda na vaření 300 g